Plats de Résistance

Pieds et paquets à la provençale accompagnés de pommes vapeurs 22,50€

Ballotine de volaille farcis aux morilles , écrasé de pommes de terre a l'huile de noix 25,50€

Pluma de porc Français marinée et grillé, jus corsé, poêlée de pommes de terre ratte 26,00€

Entrecôte grillée Beurre Maître d'hôtel (300grs) 32,00€

AÏoli de tentacule de poulpe à la plancha 36,00€

Filet de boeuf grillé ,sauce marchand de vin, gratin dauphinois et légumes 35,00€

Filet de boeuf «Rossini» brioche toastée, foie gras poêlé et sauce Périgourdine 40,00€

Jarret de veau confit , poêlée de légumes verts et pommes mitrailles 34,00€

Pavé de Cabillaud en croûte d'herbes émulsion au corail d'oursins 26,00€