Notre Salade niçoise , mesclun haricot vert , mini poivrons, tomate , mini fenouil , oeuf dur, pommes de terre , olives noires fleur de câpres escalope de thon frais.
Salade de chèvre chaud sur pain de campagne au confit d'ail
Soupe de poissons de roches
PLAT au choix :
Ballotine de volaille farcis aux morilles, ecrasé de pommes de terre à l'huile de noix Pavé de Cabillaud en croûte d'herbes émulsion au corail d'oursins Pluma de porc Français marine et grillé jus corsé
DESSERT au choix :
Ile flottante caramel laitier et amandes effilées grillées Crème brulée a la vanille de Madagascar et biscuits provençaux Profiteroles, choux, glace à la vanille, chocolat chaud, chantilly et amandes effilées
Nage de fruits rouges , sorbet au fromage blanc et feuilleté caramélisé
RÉSERVATION 
